Медики оценили, действительно ли «продукты для здорового питания» приносят пользу.

Согласно предыдущим исследованиям, оптимальной считается средиземноморская диета, основой которой являются рыба и свежие овощи. Одна из недавних работ выявила, что веганский рацион может быть даже более полезным, хотя он противопоказан некоторым людям. При этом медики рекомендуют употреблять сахара естественного происхождения (фрукты, мед, молочные продукты, но не кондитерские изделия и сахар-песок), а микронутриенты получать из продуктов питания, а не из биологически активных добавок к пище.

Специалисты из Токийского университета провели исследование, чтобы выяснить, снижают ли дефицит питательных веществ продукты с высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Ученые также сравнили эффект «здоровой пищи» в отдельности и в сочетании с БАДами. Полученные результаты опубликовал научный журнал BMC Nutrition.

В исследовании участвовали 392 здоровых японца в возрасте от 20 до 69 лет. Из них 122 человека считались употребляющими обогащенные продукты или биодобавки, так как один из этих компонентов присутствовал в их рационе минимум один раз за четырехдневный период учета питания. Данные о диете всех участников собирались с февраля по март 2013 года.

Анализ показал, что уровень питательных веществ в организме людей, которые периодически получали белок, витамины и минералы из специального питания или биодобавок, был ближе к норме, чем у тех, чье питание состояло только из обычных продуктов и не содержало БАДов. Однако важно помнить, что обогащенными продуктами не следует злоупотреблять, так как многие пищевые добавки могут быть опасны для здоровья при использовании без назначения врача.

Авторы исследования также отметили, что, хотя продукты с высоким содержанием питательных веществ и БАДы способны уменьшать дефицит необходимых организму элементов, они могут привести к избыточному потреблению витамина В6. Такой риск был обнаружен у 2% участников исследования, чье питание включало «продукты для здорового питания» или БАДы.